Curry de Pois Chiches et Épinards

Name: Curry de Pois Chiches et Épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches; 200 g Épinards; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Oignons; 1 cuillère à soupe Curry en poudre; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 200 g Riz blanc

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
15 min
2
Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail. Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive pendant 2 minutes.
2 min
3
Ajouter la poudre de curry, mélanger et laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
4
Verser le lait de coco et les pois chiches égouttés. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
10 min
5
Ajouter les épinards en fin de cuisson, mélanger et assaisonner. Servir sur le riz.
2 min