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Curry de Brocoli et Chou-Fleur
Un curry asiatique doux et gourmand avec du lait de coco, brocoli et chou-fleur, servi sur du riz ou du quinoa.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- CChou-fleur250 g
- QQuinoa200 g
- LLait de coco400 ml
- EEau400 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
Instructions(5 étapes)
Faire cuire le quinoa dans 400ml d'eau pendant 15 minutes selon les instructions du paquet.
15 min
Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter le curry et cuire 1 minute.
1 min
Ajouter les légumes et le lait de coco, faire cuire 12-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner.
15 min
Servir le curry sur le quinoa chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Brocoli et Chou-Fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Brocoli et Chou-Fleur est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Brocoli et Chou-Fleur ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Brocoli et Chou-Fleur est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Brocoli et Chou-Fleur, vous aurez besoin de : casserole, poele.
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