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Curry de Légumes au Lait de Coco
Un curry asiatique savoureux et onctueux avec carottes, brocoli et chou-fleur, enrichi de lait de coco pour plus de gourmandise.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
19g
Lipides
12g
Glucides
31g
Ingrédients
- CCarottes250 g
- BBrocoli250 g
- CChou-fleur200 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry2 cuillères à soupe
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- EEau200 ml
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Couper les carottes en bâtonnets et le brocoli et chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou poêle à feu moyen.
1 min
Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant 1 minute pour libérer les saveurs.
1 min
Ajouter l'eau et le lait de coco. Bien mélanger et porter à frémissement.
3 min
Ajouter tous les légumes. Laisser cuire 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
15 min
Saler, poivrer et servir chaud, éventuellement avec du riz.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes au Lait de Coco ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes au Lait de Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes au Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 310 calories, 19g de protéines, 12g de lipides, 31g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes au Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes au Lait de Coco, vous aurez besoin de : casserole, couteau.
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