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Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli
Un curry épicé inspiré de la cuisine asiatique où la pomme de terre et le brocoli baignent dans un lait de coco onctueux et savoureux.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPomme de terre500 g
- BBrocoli350 g
- LLait de coco400 ml
- HHuile30 ml
- SSel5 g
- PPoivre2 g
- CCurcuma2 g
- GGingembre5 g
- E
Instructions(5 étapes)
Couper les pommes de terre en cubes et le brocoli en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le curcuma et le gingembre pendant 1 minute pour parfumer.
1 min
Ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
10 min
Verser le lait de coco et l'eau, puis ajouter le brocoli. Laisser mijoter 12 minutes.
12 min
Saler et poivrer à goût. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Indienne, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli, vous aurez besoin de : poele, couteau.
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