Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa
Un curry asiatique léger et gourmand mélange asperges, pommes sucrées et quinoa. Dépaysant et sain, prêt en 30 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- AAsperges250 g
- PPommes2 pièce
- QQuinoa150 g
- LLait de coco200 ml
- EEau300 ml
- PPâte de curry rouge2 c.à.s
- OOignon1 pièce
- HHuile2 c.à.s
- S
Instructions(5 étapes)
Cuisez le quinoa dans l'eau salée selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).
15 min
Pelez et hachez finement l'oignon. Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon.
3 min
Ajoutez la pâte de curry, mélangez bien, versez le lait de coco.
2 min
Coupez les asperges en tronçons et pelez-coupez les pommes. Ajoutez-les au curry.
5 min
Laissez mijoter 10 minutes. Servez le curry sur un lit de quinoa.
10 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa, vous aurez besoin de : casserole, poele.
Recettes similaires
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry indien gourmand et parfumé avec des légumes du frigo, servi sur une semoule moelleuse. Réconfortant et délicieux en 35 minutes.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
