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Curry de Légumes au Quinoa
Un curry asiatique doux et savoureux avec chou-fleur, carottes et quinoa. Ajoute du lait de coco et du curry powder pour plus de gourmandise.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- QQuinoa150 g
- CChou-fleur250 g
- CCarottes2 pièce
- LLait de coco200 ml
- PPoudre de curry2 cuillère à café
- EEau300 ml
- HHuile1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- P
Instructions(8 étapes)
Rincer le quinoa à l'eau froide
2 min
Découper le chou-fleur en petits bouquets et les carottes en dés
4 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou casserole
1 min
Ajouter la poudre de curry et laisser parfumer 30 secondes
1 min
Ajouter les carottes et le chou-fleur, cuire 3 minutes
3 min
Verser le lait de coco et l'eau, ajouter le quinoa
1 min
Porter à ébullition puis réduire et laisser mijoter 18 minutes
18 min
Saler, poivrer et servir chaud
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes au Quinoa ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes au Quinoa est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes au Quinoa ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes au Quinoa est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes au Quinoa, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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