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Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco
Un curry asiatique savoureux et crémeux associant légumes croquants et sauce riche au lait de coco. Un plat gourmand à servir avec du riz en 30 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBrocoli250 g
- CChou-fleur250 g
- CCurry2 cuillère à café
- LLait de coco400 ml
- HHuile2 cuillère à soupe
- OOignon1 pièce
- SSel et poivreà volonté pincée
- RRiz150 g
Instructions(9 étapes)
Commencer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
15 min
Diviser le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Émincer l'oignon finement.
3 min
Faire revenir l'oignon dans une casserole avec l'huile pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry et mélanger bien pour parfumer.
1 min
Ajouter le brocoli, le chou-fleur et le lait de coco.
1 min
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
Saler et poivrer à volonté.
1 min
Servir le curry sur le riz.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco, vous aurez besoin de : casserole, poele, couteau.
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