Curry Asiatique Quinoa-Légumes

Name: Curry Asiatique Quinoa-Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 100 g Quinoa; 200 g Carottes; 150 g Brocoli; 250 ml Lait de coco; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1.5 cuillère à café Poudre de curry; 200 ml Eau; à volonté pincée Sel; à volonté pincée Poivre

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Rincer le quinoa et le cuire dans 200 ml d'eau salée pendant 15 minutes.
15 min
2
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Couper le brocoli en petits bouquets.
5 min
3
Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le curry et cuire 1 minute.
1 min
4
Ajouter les carottes et le brocoli. Faire revenir 3 minutes en remuant.
3 min
5
Verser le lait de coco, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
10 min
6
Assaisonner avec sel et poivre. Servir le curry sur le quinoa.