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Curry Asiatique Quinoa-Légumes
Un curry savoureux aux légumes du frigo et quinoa, avec des épices et du lait de coco pour plus de gourmandise.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- QQuinoa100 g
- CCarottes200 g
- BBrocoli150 g
- LLait de coco250 ml
- HHuile d'olive2 cuillère à soupe
- PPoudre de curry1.5 cuillère à café
- EEau200 ml
- SSelà volonté pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Rincer le quinoa et le cuire dans 200 ml d'eau salée pendant 15 minutes.
15 min
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Couper le brocoli en petits bouquets.
5 min
Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le curry et cuire 1 minute.
1 min
Ajouter les carottes et le brocoli. Faire revenir 3 minutes en remuant.
3 min
Verser le lait de coco, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.
10 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir le curry sur le quinoa.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique Quinoa-Légumes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Asiatique Quinoa-Légumes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique Quinoa-Légumes ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Asiatique Quinoa-Légumes est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Asiatique Quinoa-Légumes, vous aurez besoin de : poêle, casserole.
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