Curry de Légumes et Quinoa
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Rincez le quinoa et versez-le dans une casserole avec 200ml d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 15 minutes jusqu'à absorption.
15 min
- 2
Pendant ce temps, coupez les carottes en rondelles et le brocoli et chou-fleur en petits bouquets.
5 min
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez la poudre de curry. Laissez cuire 30 secondes.
1 min
- 4
Ajoutez les légumes et faites-les revenir 3 minutes en remuant.
3 min
- 5
Versez 200ml d'eau et le lait de coco. Portez à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.
10 min
- 6
Salez et poivrez le curry. Servez sur le quinoa.
1 min
