Curry de Lentilles au Lait de Coco

Name: Curry de Lentilles au Lait de Coco
Prep time: 8 min
Cook time: 27 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 250 g Lentilles corail; 400 ml Lait de coco; 600 ml Eau; 1 unité Oignon; 2 gousses Ail; 2 cuillères à café Curry en poudre; 10 g Gingembre frais; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Hacher l'oignon et l'ail finement. Râper le gingembre.
3 min
2
Chauffer l'huile dans la casserole et faire revenir oignon, ail et gingembre 2-3 minutes.
3 min
3
Ajouter la poudre de curry et bien mélanger 1 minute.
1 min
4
Verser les lentilles, l'eau et le lait de coco. Porter à ébullition.
3 min
5
Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
20 min
6
Saler, poivrer et servir chaud avec du riz blanc si vous en avez.