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Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches
Un curry asiatique doux et savoureux avec chou-fleur, pois chiches et lait de coco. Servi avec du riz nature.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CChou-fleur500 g
- PPois chiches400 g
- LLait de coco200 ml
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- SSel1 cuillère à café
- P
Instructions(7 étapes)
Commencer à cuire le riz selon les instructions du paquet.
10 min
Couper le chou-fleur en petits bouquets. Émincer l'oignon et écraser l'ail.
5 min
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry en poudre et mélanger 30 secondes jusqu'à sentir l'arôme.
1 min
Ajouter le chou-fleur, les pois chiches égouttés, le lait de coco et l'eau. Porter à ébullition.
2 min
Laisser mijoter 12-15 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Assaisonner avec sel et poivre.
15 min
Servir le curry sur le riz.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, rapide, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches, vous aurez besoin de : casserole.
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