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Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes
Un curry asiatique original fusionnant saveurs épicées avec la douceur de l'orange et le fondant des cacahuètes. Une recette créative et réconfortante.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Total
55 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- PPommes de terre500 g
- CCarottes300 g
- OOranges1.5 pièce
- HHuile d'olive30 ml
- FFarine15 g
- EEau300 ml
- PPoudre de curry3 cuillère à café
- GGingembre frais15 g
- C
Instructions(6 étapes)
Découper pommes de terre et carottes en cubes réguliers
10 min
Faire revenir le gingembre râpé dans l'huile, puis ajouter la poudre de curry
3 min
Ajouter les légumes et les faire dorer légèrement
5 min
Verser l'eau et le jus d'orange, puis laisser mijoter 20 minutes
20 min
Ajouter le lait de coco et les cacahuètes concassées, cuire 5 minutes de plus
5 min
Assaisonner et servir
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes ?
Il faut 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes est classée dans les catégories suivantes : Adapté cholestérol, Indienne, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau.
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