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Curry de Lentilles et Courges Asiatique
Un plat asiatique savoureux combinant lentilles riches en protéines avec des légumes rôtis, parfumé au lait de coco et aux épices du curry.
Préparation
20 min
Cuisson
35 min
Total
55 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- LLentilles200 g
- CChou-fleur400 g
- PPommes de terre300 g
- LLait de coco400 ml
- HHuile3 c.à.s
- EEau500 ml
- SSel1.5 c.à.c
- PPoivre0.5 c.à.c
Instructions(5 étapes)
Couper les pommes de terre et le chou-fleur en dés réguliers. Rincer les lentilles à l'eau froide.
10 min
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-élevé et ajouter les pommes de terre. Les faire dorer 5 minutes.
5 min
Ajouter le chou-fleur et les lentilles. Verser l'eau et le lait de coco. Assaisonner avec sel et poivre.
2 min
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles et légumes soient tendres.
25 min
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Lentilles et Courges Asiatique ?
Il faut 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Lentilles et Courges Asiatique est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Lentilles et Courges Asiatique ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Lentilles et Courges Asiatique est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Lentilles et Courges Asiatique, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau, planche à découper.
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