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Curry de Légumes au Coco et Pâtes
Un curry asiatique facile avec les légumes du frigo et du lait de coco. Savoureux et exotique, servez-le sur un lit de pâtes pour un repas complet.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- BBrocoli200 g
- CChou-fleur200 g
- CCarottes150 g
- PPâtes150 g
- LLait de coco400 ml
- HHuile20 ml
- EEau1200 ml
- PPoudre de curry2 cuillère à café
- S
Instructions(7 étapes)
Couper le brocoli, chou-fleur et carottes en petits morceaux. Émincer l'ail.
5 min
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes pendant 10 minutes.
10 min
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail 1 minute.
1 min
Ajouter la poudre de curry et faire cuire 30 secondes pour exhaler les arômes.
1 min
Ajouter les légumes et faire cuire 5 minutes en remuant.
5 min
Verser le lait de coco, porter à frémissement et laisser mijoter 8-10 minutes.
10 min
Égoutter les pâtes et servir le curry par-dessus.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes au Coco et Pâtes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes au Coco et Pâtes est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes au Coco et Pâtes ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes au Coco et Pâtes est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes au Coco et Pâtes, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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