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Curry de Légumes au Chocolat et Quinoa
Un curry asiatique original et gourmand mêlant brocoli, asperges et épinards avec une pointe subtile de chocolat noir qui enrichit la sauce épicée. Servi sur un lit de quinoa.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- BBrocoli200 g
- AAsperges150 g
- ÉÉpinards100 g
- QQuinoa100 g
- CChocolat noir30 g
- EEau400 ml
- HHuile30 ml
- AAil2 gousses
- O
Instructions(6 étapes)
Rincer le quinoa. Le cuire dans 200ml d'eau salée pendant 15 minutes jusqu'à absorption complète. Réserver.
15 min
Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail. Couper le brocoli et les asperges en petits morceaux.
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