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Curry de lentilles à la noix de coco
Un curry riche et savoureux inspiré de la cuisine asiatique, avec des lentilles fondantes et du lait de coco crémeux. À servir sur du riz.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- LLentilles vertes250 g
- LLait de coco400 ml
- OOignon1 unité
- AAil2 gousses
- CCurry en poudre2 c.à.c
- EEau300 ml
- HHuile d'olive1 c.à.s
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Émincer l'oignon et hacher l'ail finement.
3 min
Faire revenir l'oignon et l'ail à l'huile dans la casserole pendant 3 minutes.
3 min
Ajouter la poudre de curry et mélanger bien pendant 1 minute.
1 min
Verser les lentilles rincées, l'eau et le lait de coco.
1 min
Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
20 min
Assaisonner avec sel et poivre, servir chaud avec du riz.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de lentilles à la noix de coco ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de lentilles à la noix de coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de lentilles à la noix de coco ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de lentilles à la noix de coco est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Équilibré, Comfort food, Épicé, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de lentilles à la noix de coco, vous aurez besoin de : casserole.
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