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Soupe aux Lentilles et Curry
Une soupe réconfortante inspirée par les cuisines asiatiques et indienne, riche en protéines et très savoureuse.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- LLentilles200 g
- CCarottes2 pièces
- CChou-fleur300 g
- CCurry en poudre1.5 cuillères à café
- LLait de coco300 ml
- EEau800 ml
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Couper les carottes en dés et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y ajouter les légumes 3 minutes.
3 min
Ajouter le curry et bien remuer pour parfumer.
1 min
Verser l'eau et les lentilles, puis porter à ébullition.
2 min
Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
15 min
Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser chauffer 3 minutes. Saler et poivrer.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe aux Lentilles et Curry ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe aux Lentilles et Curry est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe aux Lentilles et Curry ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe aux Lentilles et Curry est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, hiver, Indienne, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe aux Lentilles et Curry, vous aurez besoin de : casserole, couteau.
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