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Curry de Légumes Asiatique au Chocolat
Un curry asiatique surprenant et savoureux mêlant carottes, brocoli et chou-fleur avec une touche subtile de chocolat noir. Servi sur du quinoa pour un équilibre parfait.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- CCarottes150 g
- BBrocoli200 g
- CChou-fleur150 g
- QQuinoa100 g
- CChocolat noir30 g
- HHuile d'olive2 c.à.s.
- EEau400 ml
- SSel1 c.à.c.
- P
Instructions(6 étapes)
Rincer le quinoa et le cuire avec 200ml d'eau pendant 15 minutes. Laisser reposer.
15 min
Couper les carottes en bâtonnets, le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir le curry en poudre 1 minute.
1 min
Ajouter les légumes, 200ml d'eau et le lait de coco. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
Râper finement le chocolat noir et l'ajouter au curry en fin de cuisson. Assaisonner au goût.
2 min
Servir le curry sur un lit de quinoa.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes Asiatique au Chocolat ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes Asiatique au Chocolat est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes Asiatique au Chocolat ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes Asiatique au Chocolat est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes Asiatique au Chocolat, vous aurez besoin de : casserole, couteau, cuillère.
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