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Curry de Légumes Épicé
Un curry asiatique savoureux et coloré avec carottes, brocoli et chou-fleur. À servir avec du riz blanc ou des pâtes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CCarottes200 g
- BBrocoli200 g
- CChou-fleur150 g
- HHuile d'olive2 cuillerées à soupe
- EEau300 ml
- CCurry en poudre2 cuillerées à café
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Éplucher et couper les carottes en bâtonnets, couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le curry 1 minute jusqu'à dégager son arôme.
1 min
Ajouter les carottes et cuire 5 minutes en remuant.
5 min
Ajouter le brocoli, le chou-fleur et l'eau. Porter à ébullition.
2 min
Laisser mijoter 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
12 min
Servir chaud, de préférence avec du riz blanc.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes Épicé ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes Épicé est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes Épicé ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes Épicé est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes Épicé, vous aurez besoin de : poêle, casserole.
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