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Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs
Un curry asiatique express avec le brocoli et les asperges du frigo, parfumé avec du curry et de la crème de coco. Onctueux et gourmand.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- BBrocoli200 g
- AAsperges200 g
- ŒŒufs2 pièces
- CCurry en poudre15 g
- CCrème de coco200 ml
- EEau200 ml
- HHuile20 ml
- SSel5 g
- P
Instructions(6 étapes)
Couper le brocoli en bouquets et les asperges en tronçons
3 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le curry en poudre, laisser infuser 1 minute
2 min
Ajouter le brocoli et les asperges, faire revenir 3 minutes
3 min
Verser la crème de coco et l'eau, saler et poivrer
1 min
Laisser mijoter 8 minutes
8 min
Faire un puits, casser les œufs dedans et laisser cuire 2-3 minutes jusqu'à pochage
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, rapide, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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