Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli
Un curry mild et savoureux, riche en épices sans être trop piquant. Servi avec du riz, c'est un repas complet et délicieux.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
9g
Glucides
22g
Ingrédients
- CChou-fleur350 g
- BBrocoli350 g
- HHuile2 cuillère à soupe
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousse
- CCurry en poudre2 cuillère à café
- CCurcuma0.5 cuillère à café
- LLait de coco200 ml
- B
Instructions(6 étapes)
Couper l'oignon et émincer l'ail. Couper les légumes en bouquets.
8 min
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir oignon et ail 3 minutes.
3 min
Ajouter le curry et le curcuma, remuer 1 minute pour parfumer.
1 min
Ajouter les légumes, le lait de coco et le bouillon. Porter à frémissement.
3 min
Laisser cuire 20 minutes à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
20 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud avec du riz.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli ?
Une portion apporte environ 220 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, hiver, Indienne, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, couteau.
Recettes similaires
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry indien gourmand et parfumé avec des légumes du frigo, servi sur une semoule moelleuse. Réconfortant et délicieux en 35 minutes.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
