Curry de Légumes Rapide

Name: Curry de Légumes Rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Brocoli; 250 g Carottes; 200 g Pommes de terre; 200 ml Lait de coco; 2 cuillères à soupe Pâte de curry; 1 unité Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 200 ml Eau; 1 pincée Sel

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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4pers.

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Et toi, ton objectif ?

Etapes

1
Couper l'oignon finement, les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles et le brocoli en bouquets.
8 min
2
Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
3
Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant 1 minute.
1 min
4
Ajouter les pommes de terre et carottes, laisser cuire 8 minutes.
8 min
5
Verser le lait de coco et l'eau, ajouter le brocoli et laisser mijoter 10 minutes.
10 min
6
Saler et servir chaud avec du riz blanc.
1 min