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Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco
Un curry sucré-salé asiatique simple avec fruits, lait de coco et épices. Servi sur riz, c'est un plat complet et original.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPomme2 pièces
- PPoire2 pièces
- LLait de coco400 ml
- OOignon1 pièce
- CCurry en poudre2 cuillère à café
- GGingembre frais10 g
- AAil2 gousses
- RRiz blanc200 g
- H
Instructions(5 étapes)
Commencer à cuire le riz selon les instructions. Pendant ce temps, émincer oignon, gingembre et ail finement.
1 min
Chauffer huile à la poêle et faire revenir oignon, gingembre et ail 2 minutes. Ajouter curry, mélanger 1 minute.
3 min
Peler, évider et couper pommes et poires en morceaux. Les ajouter à la poêle et cuire 3 minutes.
3 min
Verser lait de coco et porter à frémissement. Cuire 10-12 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
12 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir le curry sur le riz chaud avec quelques feuilles de coriandre fraîche si disponible.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Adapté cholestérol, healthy, Indienne, Pauvre en graisses saturées, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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