Curry de lentilles avec épinards et pommes

Name: Curry de lentilles avec épinards et pommes
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles; 150 g Épinards frais; 2 pièce Pommes; 2 pièce Carottes; 1 pièce Oignon; 400 ml Lait de coco; 300 ml Eau; 2 cuillères à soupe Pâte de curry rouge; 1 cuillère à soupe Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

37 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Éplucher et découper les carottes, l'oignon en petits dés, et les pommes en cubes.
8 min
2
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
3
Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant 1 minute.
1 min
4
Incorporer les carottes, les lentilles, l'eau et le lait de coco, puis porter à ébullition.
3 min
5
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
15 min
6
Ajouter les pommes et les épinards, cuire 5 minutes de plus.
5 min
7
Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud avec du riz si désiré.
2 min