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Curry de lentilles avec épinards et pommes
Une fusion asiatique-française originale : un curry doux et savoureux enrichi de lentilles, épinards et pommes pour une note sucrée-salée.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- LLentilles200 g
- ÉÉpinards frais150 g
- PPommes2 pièce
- CCarottes2 pièce
- OOignon1 pièce
- LLait de coco400 ml
- EEau300 ml
- PPâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- H
Instructions(7 étapes)
Éplucher et découper les carottes, l'oignon en petits dés, et les pommes en cubes.
8 min
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pendant 1 minute.
1 min
Incorporer les carottes, les lentilles, l'eau et le lait de coco, puis porter à ébullition.
3 min
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
15 min
Ajouter les pommes et les épinards, cuire 5 minutes de plus.
5 min
Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud avec du riz si désiré.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de lentilles avec épinards et pommes ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de lentilles avec épinards et pommes est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de lentilles avec épinards et pommes ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de lentilles avec épinards et pommes est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de lentilles avec épinards et pommes, vous aurez besoin de : casserole, couteau.
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