Curry de légumes aux lentilles

Name: Curry de légumes aux lentilles
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 300 g Pommes de terre; 2 pièces Carottes; 100 g Épinards frais; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 500 ml Eau; 1 cuillère à soupe Curry en poudre; 1 pièce Oignon; 1 gousse Ail; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

37 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

15 gProtéines

9 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Éplucher et couper l'oignon en petits dés, écraser l'ail
4 min
2
Couper les pommes de terre et carottes en dés
6 min
3
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et cuire l'oignon et l'ail 2 minutes
2 min
4
Ajouter le curry, remuer 1 minute
1 min
5
Ajouter les pommes de terre, carottes, lentilles et eau
1 min
6
Porter à ébullition et laisser cuire 18 minutes à feu moyen
18 min
7
Ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire 2 minutes
2 min
8
Servir chaud