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Soupe de Courge et Pomme au Curry
Une soupe réconfortante associant la douceur de la courge et de la pomme avec les saveurs du curry. Un mélange sucré-salé irrésistible.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
150 kcal / portion
Protéines
9g
Lipides
6g
Glucides
15g
Ingrédients
- CCourge Butternut500 g
- PPomme2 pièces
- LLait de Coco200 ml
- BBouillon de Légumes700 ml
- PPoudre de Curry2 cuillères à café
- OOignon1 pièce
- HHuile2 cuillères à soupe
- SSel1 pincée
- P
Instructions(5 étapes)
Peler et découper la courge en cubes, éplucher la pomme et l'oignon, les couper également en morceaux.
8 min
Faire chauffer l'huile dans une casserole et revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute en remuant.
1 min
Ajouter la courge, la pomme et le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et cuire 15 minutes.
15 min
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Cuire 2 minutes supplémentaires.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Courge et Pomme au Curry ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de Courge et Pomme au Curry est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de Courge et Pomme au Curry ?
Une portion apporte environ 150 calories, 9g de protéines, 6g de lipides, 15g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de Courge et Pomme au Curry est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, hiver, Indienne, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de Courge et Pomme au Curry, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, couteau.
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