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Curry de légumes et riz au lait de coco
Un curry indien doux et savoureux avec oignons, poivrons et lait de coco. Servi avec du riz blanc, c'est un plat réconfortant et gourmand.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- RRiz blanc200 g
- EEau400 ml
- OOignons2 pièces
- PPoivrons2 pièces
- LLait de coco400 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- HHuile2 cuillères à soupe
- SSel1 cuillère à café
- P
Instructions(6 étapes)
Mettre le riz à cuire dans une casserole avec l'eau et une pincée de sel. Laisser cuire 15 minutes à couvert.
15 min
Pendant ce temps, éplucher et découper les oignons et poivrons en morceaux.
5 min
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte. Y ajouter les oignons et les faire revenir 3 minutes.
3 min
Ajouter les poivrons et la poudre de curry. Faire cuire 2 minutes en mélangeant.
2 min
Verser le lait de coco et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
10 min
Servir le curry sur le riz cuit.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes et riz au lait de coco ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes et riz au lait de coco est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes et riz au lait de coco ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes et riz au lait de coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en graisses saturées, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes et riz au lait de coco, vous aurez besoin de : casserole, wok.
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