Curry de Lentilles et Courgettes

Name: Curry de Lentilles et Courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 1.5 pièces Courgettes; 150 g Riz blanc; 600 ml Eau; 1.5 cuillères à soupe Huile d'olive; 1.5 cuillère à café Poudre de curry; à goût pincée Sel; à goût pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Commencer la cuisson du riz selon les indications du paquet.
1 min
2
Découper les courgettes en dés de taille moyenne.
5 min
3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou wok, ajouter la poudre de curry et laisser revenir 30 secondes.
1 min
4
Ajouter les lentilles corail, les courgettes et l'eau. Porter à ébullition.
2 min
5
Laisser mijoter 18-20 minutes jusqu'à tendreté des lentilles. Saler et poivrer.
20 min
6
Servir le curry sur un lit de riz chaud.
2 min