Curry de Pois Chiches et Lait de Coco

Name: Curry de Pois Chiches et Lait de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches en conserve; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon; 2 cuillère à café Curry en poudre; 2 gousse Ail; 10 g Gingembre frais; 200 ml Tomate en conserve; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 150 g Riz blanc

Temps

37 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Cuire le riz selon les instructions du paquet.
15 min
2
Émincer l'oignon et l'ail, râper le gingembre frais.
3 min
3
Chauffer l'huile au wok ou dans une cocotte, y faire revenir oignon, ail et gingembre 2 minutes.
2 min
4
Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute. Verser la tomate en conserve et le lait de coco.
2 min
5
Ajouter les pois chiches égouttés et bien mélanger. Laisser mijoter 8-10 minutes. Saler et poivrer.
10 min
6
Servir le curry sur le riz blanc chaud.
2 min