Curry de Carottes et Pommes de Terre

Name: Curry de Carottes et Pommes de Terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Carottes; 300 g Pommes de terre; 400 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 2 c. à soupe Poudre de curry; 2 c. à soupe Huile; 1 pincée Sel; 1 c. à café Gingembre frais

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Tu manges anti-inflammatoire ?

Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.

Découvrir Calerys

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

310 kcal

par portion

19 gProtéines

12 gLipides

31 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.

Essayer sur WhatsApp

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

3pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Et toi, ton objectif ?

Etapes

1
Pelez et découpez les carottes et pommes de terre en cubes réguliers.
8 min
2
Émincez l'oignon et l'ail finement.
3 min
3
Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir oignon et ail 2 minutes.
2 min
4
Ajoutez la poudre de curry et le gingembre, mélangez 1 minute.
1 min
5
Versez les légumes et le lait de coco, salez.
1 min
6
Laissez mijoter à couvert 18-20 minutes jusqu'à tendreté.
20 min
7
Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Servez avec du riz blanc.