Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant
Un curry sucré-salé fusion avec pomme et poire, servi sur riz avec des copeaux de gruyère croustillants. Une cuisine du monde inspirée par l'Inde.
Préparation
12 min
Cuisson
30 min
Total
42 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- RRiz blanc150 g
- PPomme1 pièce
- PPoire1 pièce
- LLait de coco200 ml
- OOignon1 pièce
- CCurry en poudre2 cuillère à café
- GGruyère100 g
- BBeurre20 g
- E
Instructions(9 étapes)
Cuire le riz : verser 300ml d'eau salée, porter à ébullition, couvrir et cuire 15-18 min à feu doux.
18 min
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon finement.
2 min
Peler et couper pomme et poire en cubes de taille moyenne.
3 min
Faire fondre le beurre à la poêle/wok, y faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
Saupoudrer de curry en poudre, mélanger 1 minute pour bien diffuser les arômes.
1 min
Ajouter les cubes de pomme et poire, cuire 3 minutes, puis verser le lait de coco.
5 min
Laisser mijoter 8-10 minutes à feu moyen-doux. Saler et poivrer.
10 min
Faire griller des copeaux de gruyère à la poêle 2-3 minutes jusqu'à croustillant.
3 min
Servir le curry sur le riz, garnir de copeaux de gruyère croustillants.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant ?
Il faut 12 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 42 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, Protéiné, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant, vous aurez besoin de : poele, wok, casserole.
Recettes similaires
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry indien gourmand et parfumé avec des légumes du frigo, servi sur une semoule moelleuse. Réconfortant et délicieux en 35 minutes.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
