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Curry de légumes aux pommes et noix de coco
Un curry doux et crémeux à base de pommes de terre, pommes et lait de coco. Servi sur du riz, c'est un plat complet et savoureux.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- PPommes250 g
- LLait de coco400 ml
- OOignon1 pièce
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- HHuile2 cuillères à soupe
- SSel5 g
- PPoivre2 g
- R
Instructions(7 étapes)
Cuire le riz selon les instructions du paquet (en parallèle).
18 min
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, l'oignon en dés et les pommes en morceaux.
8 min
Chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
Ajouter les pommes de terre, verser le lait de coco et 200ml d'eau, puis cuire 18-20 minutes.
20 min
Ajouter les pommes 5 minutes avant la fin, saler et poivrer.
5 min
Servir sur le riz blanc chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes aux pommes et noix de coco ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes aux pommes et noix de coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes aux pommes et noix de coco ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes aux pommes et noix de coco est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes aux pommes et noix de coco, vous aurez besoin de : wok ou cocotte, couteau, cuillère en bois.
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