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Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre
Un curry asiatique simple et savoureux, riche en légumes et parfumé aux épices. Un plat complet et réconfortant.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- BBrocoli400 g
- CCarottes300 g
- PPommes de terre400 g
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- LLait de coco400 ml
- BBouillon de légumes200 ml
- H
Instructions(5 étapes)
Peler et couper les pommes de terre en dés, les carottes en bâtonnets, le brocoli en bouquets. Émincer l'oignon et l'ail.
10 min
Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry en poudre et bien mélanger 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
Ajouter les pommes de terre et les carottes, cuire 8 minutes en remuant.
8 min
Verser le lait de coco et le bouillon, saler et poivrer. Ajouter le brocoli et cuire 8 minutes jusqu'à tendreté.
8 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre, vous aurez besoin de : poele, couteau, cuillère en bois.
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