Curry de Lentilles aux Légumes

Name: Curry de Lentilles aux Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 3 pièces Carottes; 150 g Épinards frais; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 600 ml Eau; 1 cuillère à soupe Curry en poudre; 0.5 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

15 gProtéines

9 gLipides

24 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Éplucher et découper les carottes en rondelles
5 min
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter le curry et le curcuma, laisser griller 1 minute
1 min
3
Ajouter les carottes et l'eau, porter à ébullition
2 min
4
Ajouter les lentilles corail et laisser mijoter 15 minutes
15 min
5
Ajouter les épinards frais et cuire 3 minutes supplémentaires
3 min
6
Assaisonner avec le sel et le poivre. Servir avec du riz