Recettes riches en protéines
Que vous soyez sportif, en prise de masse ou simplement soucieux de votre apport protéique, nos recettes riches en protéines vous aident à atteindre vos objectifs nutritionnels sans sacrifier le goût.
100 recettes trouvées
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Maklouba
Plat tunisien spectaculaire de riz et légumes avec viande, cuits en cocotte puis retournés sur le plat. Un mélange savoureux de textures et saveurs méditerranéennes.
Gambas à l'Ail à l'Espagnole
Crevettes sautées à l'ail dans une sauce riche à l'huile d'olive et paprika. Un tapas espagnol savoureux et impressionnant, prêt en quelques minutes.
Souvlaki d'Agneau
Brochettes grecques grillées d'agneau mariné aux herbes méditerranéennes. Tendre et savoureux, servi avec pain et sauce tzatziki fraîche.
Schnitzel Viennois
Escalope de veau panée croustillante à l'allemande, servie avec citron frais. Un plat classique de la gastronomie viennoise, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Kofta d'Agneau Turque
Boulettes d'agneau épicées avec herbes fraîches et épices traditionnelles, servies avec sauce yaourt-menthe.
Arroz de Marisco
Riz portugais savoureux cuit dans un bouillon riche avec fruits de mer variés, safran et tomates.
Gravlax à la Suédoise
Saumon cru mariné à sec avec aneth et sucre-sel, servi en tranches fines avec pain noir et crème aigre.
Pho Bo
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Bulgogi
Boeuf coréen mariné et grillé avec sauce sucrée-salée, à déguster avec du riz et des accompagnements variés.
Bobotie
Gratin sud-africain authentique avec boeuf haché épicé, fruits secs, noix et sauce œuf-lait dorée, saveurs sucrées-salées.
Feijoada
Le ragoût national brésilien avec haricots noirs, viandes variées et épices, servi avec du riz, orange et farofa.
Asado Argentino
Grillades argentines authentiques avec boeuf, viandes mixtes et chimichurri savoureux, cuites lentement sur charbon de bois.
Sosaties sud-africaines
Brochettes sud-africaines de porc marinées dans un mélange sucré-épicé aux abricots, servies avec sauce arachide maison.
Gumbo aux Crevettes et Saucisse
Un classique cajun riche et épicé avec crevettes, saucisse andouille et un roux brun foncé, servi sur du riz blanc moelleux.
Ajiaco Santafereño
Soupe colombienne traditionnelle avec trois types de pommes de terre, maïs, poulet remplacé par du boeuf, et servie avec crème et avocat.
Ceviche de Daurade Royale
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, coriandre et piment, servi avec des crackers de maïs. Un classique péruvien rafraîchissant et léger.
Lomo Saltado
Boeuf poêlé avec pommes de terre frites, tomates, oignons et sauce soja à la péruvienne, servi sur un lit de riz blanc.
Poke Bowl Hawaïen au Thon
Thon cru frais mariné dans sauce soja-gingembre, servi sur riz blanc avec avocat, concombre, nori et graines de sésame toastées.
Mofongo Caribéen
Purée de plantains frits écrasés avec ail, huile et épices caribéennes, garnie de crevettes sautées à l'ail et citron.
Picadillo Cubain
Boeuf haché mijoté avec tomates, raisins secs, carottes et épices cubaines, servi sur riz blanc avec œuf frit, plat classique reconfortant.
Bandeja Paisa
Un grand plateau colombien réunissant haricots rouges, riz, œuf frit, corn bread, avocats et une sauce picante, pour un repas complet et savoureux.
Ropa Vieja
Boeuf effiloché mijoté avec tomates, poivrons et épices cubaines, servi sur riz blanc avec haricots noirs pour un plat savoureux et tendre.
Fesenjan
Ragoût iranien sucré-salé aux noix et grenade avec magret de canard, sauce épaisse et gourmande.
Lamprais
Spécialité sri-lankaise : riz épicé avec agneau cuit dans une feuille de bananier, servant de plat festif.
Rendang Daging
Curry riche et savoureux du Sumatra avec du boeuf tendre braisé dans une pâte de noix de coco et d'épices.
Deviled Crab
Crabe sri-lankais relevé aux épices et moutarde, servi chaud en entrée épicée et savoureuse.
Biryani d'Agneau
Riz parfumé pakistanais cuit lentement avec agneau braisé, épices entières et yaourt, créant des couches de saveurs.
Yassa au Poisson
Poisson mariné dans un mélange d'oignons, citron et moutarde sénégalaise, puis braisé. Un plat lumineux et acidulé très populaire au Sénégal.
Pâte d'Arachide Nigériane
Ragoût riche et onctueux à base de boeuf, beurre d'arachide, tomates et épices nigérianes. Un comfort food savoureux et rassasiant.
Thiéboudienne
Plat sénégalais emblématique mêlant poisson, riz brisé et légumes dans un bouillon savoureux. Une explosion de saveurs ouest-africaines.
Adobo aux Crevettes
Plat philippin classique mêlant crevettes, vinaigre, sauce soja et épices dans un bouillon savoureux. Servi avec riz blanc.
Doro Wot
Ragoût corsé éthiopien à base de boeuf, tomates, piment berbéré et oignons. Servi traditionnellement avec du pain injera.
Suya
Brochettes nigérianes épicées de boeuf grillé, recouvertes d'une croûte d'épices (piment, arachide, gingembre). Un snack savoureux et stimulant.
Tajine d'Agneau aux Abricots
Un plat marocain savoureux mélangeant agneau tendre, abricots secs moelleux, oignons et épices chaudes (cannelle, gingembre) dans une sauce riche et parfumée.
Osso Buco alla Milanese
Des jarrets de veau braisés à l'italienne avec tomates, vin blanc et légumes, servis avec une gremolata citronnée parfumée.
Pulled Pork Sandwich
Une épaule de porc effilochée lentement avec sauce BBQ maison, servie dans un pain grillé avec salade de chou aigre-douce croquante.
Buffalo Wings
Des ailes de dinde croustillantes enrobées d'une sauce épicée hot sauce-beurre, servies avec sauce ranch fraîche pour tremper.
Coq au Vin
Un classique français où le canard est braisé dans un vin rouge riche avec lardons, champignons et petits oignons pour une saveur profonde et réconfortante.
Blanquette de Veau
Un ragoût français délicat à base de veau, cuit à feu doux dans un bouillon blanc onctueux avec carottes et perles d'oignons.
Pad Thai aux Crevettes
Le plat emblématique de Thaïlande : nouilles de riz sautées avec crevettes, œuf, germes de soja dans une sauce aigre-sucrée équilibrée.
Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon)
Un classique japonais rapide : du boeuf caramélisé aux oignons servi sur un lit de riz blanc avec un œuf cru qui cuit au contact de la chaleur.
Butter Chicken (Murgh Makhani)
Un plat indien riche et onctueux : des morceaux de viande tendres dans une sauce tomate-crème épicée, servi avec riz basmati.
Tempura de Crevettes et Légumes
Des crevettes et légumes enrobés d'une pâte à tempura légère et croustillante, servie avec une sauce tentsuyu savoureuse.
Ceviche de Poisson Blanc
Un apéritif frais et léger : du poisson blanc dénervuré mariné dans le jus de citron vert avec oignon, coriandre et piment, accompagné de patates douces.
Chow Mein aux Crevettes et Broccoli
Un sauté délicieux de nouilles croustillantes avec crevettes, broccoli et sauce soja, réalisé rapidement au wok.
Schnitzel aux amandes
Escalope allemande enrobée d'amandes moulues et frite. Servie avec sauce aux champignons et pommes de terre.
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon de boeuf parfumé aux épices, accompagnée de nouilles de riz et viande tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Arroz de Marisco
Riz portugais succulent avec fruits de mer variés, tomate et safran. Un plat côtier authentique et savoureux qui ravit les palais.
Gravlax Scandinave
Saumon cru mariné à froid avec sel, sucre et aneth, tranché finement. Un classique nordique élégant et délicat à préparer la veille.
Kofta d'Agneau aux Herbes
Brochettes turques succulentes d'agneau haché épicé mélangé d'herbes fraîches. Accompagné de sauce au yaourt, c'est un mets authentique et savoureux.
Asado Argentin
Un véritable asado : viande grillée à l'argentin avec chimichurri maison vibrant, accompagné de pommes de terre et de maïs rôti.
Blackened Mahi-Mahi Cajun
Un filet de mahi-mahi poêlé avec un mélange d'épices cajun intenses, créant une croûte croustillante savoureuse. Rapide, gourmand et authentique.
Sosaties Sud-Africaines
Des brochettes marinées à la sud-africaine avec agneau, oignons et abricots secs, grillées à la perfection avec une sauce cacahuète douce et épicée.
Feijoada Brésilienne
Le plat national brésilien : un ragoût riche de haricots noirs et viandes variées, mijoté lentement pour développer des saveurs profondes et réconfortantes.
Bobotie Sud-Africain
Un gratin épicé typique sud-africain mélangeant viande hachée, fruits secs, épices douces et une couche d'œufs dorée, avec une touche sucrée-salée signature.
Gumbo de Fruits de Mer à la Cajun
Un riche ragoût cajun aux crevettes, au crabe et à l'andouille, épaissi avec un roux brun et servi sur du riz blanc. Les saveurs profondes du Bayou en un seul bol.
Ceviche de Dorade Royale
Poisson cru mariné dans le jus de citron frais avec oignon rouge, cilantro et piment. Un classique péruvien rafraîchissant et savoureux.
Bandeja Paisa
Assiette généreuse colombienne avec haricots rouges, riz blanc, œuf, saucisse locale et plantain frit. Un plat réconfortant et savoureux.
Ropa Vieja
Viande de boeuf effilochée braisée dans une sauce tomate riche avec poivrons et épices cubaines. Servie sur riz blanc et haricots noirs.
Poke Bowl Hawaïen
Bol de thon cru mariné dans sauce soja-sésame, servi sur riz sushi avec avocat, concombre et algues nori. Léger et savoureux.
Lomo Saltado
Boeuf sauté à la wok avec poivrons, tomates et oignons, servi sur riz blanc péruvien. Un plat fusion emblématique de Lima.
Picadillo Cubain
Viande de boeuf hachée sautée avec oignons, ail, tomate, raisins secs et câpres. Savoureux et sucré-salé, à déguster avec riz blanc et plantain.
Ajiaco Bogotano
Soupe généreuse colombienne avec trois variétés de pommes de terre, maïs, poitrine de boeuf et crème fraîche. Réconfortante et authentique.
Kalua Pork avec Riz Garni
Porc lentement braisé à l'hawaïenne avec sauce teriyaki, servi sur riz blanc avec ananas et haricots verts. Succulent et savoureux.
Nihari
Un ragoût pakistanais riche et savoureux préparé avec de l'agneau tendre cuit lentement avec des épices et servi avec du pain flatbread.
Satay Daging
Des brochettes de boeuf marinées aux épices, grillées et servies avec une sauce cacahuète riche. C'est un mets classique de la cuisine malaisienne.
Curry de Poisson Sri-Lankais
Un curry sri-lankais authentique préparé avec du poisson blanc, des épices torréfiées et du lait de coco pour un goût riche et complexe.
Rendang Daging
Un curry riche et savoureux à base de boeuf braisé dans une pâte de coco et d'épices. C'est un plat emblématique de la cuisine indonésienne.
Khoresht Fesenjan
Un ragoût iranien riche aux grenades et noix, préparé avec du canard tendre pour un contraste sucré-amer délicieux. C'est un plat festif traditionnel.
Pepper Soup
Soupe nigériane épicée à base de bœuf, piments et épices, servie chaude et réconfortante. Un premier plat savoureux et réchauffant.
Thieboudienne
Riz sénégalais parfumé cuit avec du poisson fumé, légumes variés et sauce tomate épicée. Le plat national du Sénégal, savoureux et copieux.
Adobo au Porc
Ragoût philippin savoureux où le porc braise dans une sauce sombre à base de vinaigre, sauce soja et ail. Servi sur riz blanc moelleux.
Buffalo Wings
Ailes de volaille croustillantes enrobées d'une sauce piquante aux piments et vinaigre, servies avec sauce ranch crémeuse.
Tajine de Poulet aux Abricots
Plat marocain mythique combinant poulet tendre, abricots secs, oignons et épices comme la cannelle et le gingembre dans un tajine traditionnel.
Burger Signature
Hamburger gourmand américain avec steak de boeuf juteux, fromage fondu, lard croustillant, tomate, laitue et sauce spéciale maison.
Coq au Vin
Un classique français où la dinde braisée devient tendre et savoureuse dans un vin rouge riche, accompagnée de champignons et de petits oignons.
Kibbeh
Spécialité libanaise de boulettes de viande hachée mélangée à du boulgour et des épices, frites jusqu'à dorure croustillante.
Osso Buco
Jarrets de veau braisés à l'italienne avec tomates, céleri et carotte, servis avec du gremolata pour une saveur fraîche et pénétrante.
Tacos de Carnitas Porc Effiloché
Porc lentement mijoté aux épices mexicaines, effiloché et servi en tacos avec oignon frais et cilantro.
Tikka Agneau aux Épices
Brochettes d'agneau marinées dans le yaourt épicé et grillées, saveur authentique indienne fumée.
Donburi au Bœuf et Œuf
Un bol de riz japonais garni de bœuf caramélisé, oignons tendres et œuf coulant, sauce mirin succulente.
Enchiladas Verdes aux Crevettes
Tortillas de maïs roulées de crevettes dans sauce verte tomatillo crème, recette authentique mexicaine.
Crevettes Enragées Sichuan
Crevettes sautées sauce pimentée Sichuan, piment du Sichuan tingly, ail et piment rouge intense.
Canard aux Noix de Cajou à la Chinoise
Canard tendre sauté aux noix de cajou croustillantes, sauce soja-miel épicée, saveur umami authentique.
Bánh Mì Cá Hồi
Sandwich vietnamien croustillant garni de saumon grillé, pickles de carottes et daikon, mayonnaise et sauce sriracha.
Arroz de Marisco à Portuguesa
Riz côtier portugais avec crevettes, moules et palourdes dans un bouillon savoureux aux tomates et vin blanc.
Köttbullar aux Airelles
Boulettes de bœuf suédoises servies avec sauce crème, airelles rouges et accompagnées de betteraves et pommes de terre.
Bulgogi
Lanières de bœuf marinées à la sauce soja, sucre et ail, grillées et servies avec riz et légumes sautés.
Gravlax Scandinave
Saumon gravé aux baies de genièvre, aneth et whisky, servi avec pain de seigle croustillant et crème sure.
Kebab d'Agneau aux Épices
Brochettes d'agneau marinées aux épices turques, servies avec pain pita chaud et sauce au yaourt à la menthe.
Gumbo aux crevettes et saucisse andouille
Un classique cajun riche et savoureux avec crevettes, saucisse épicée et okra sur un lit de riz blanc moelleux.
Blackened Catfish - Poisson-chat noirci à la cajun
Filet de poisson-chat recouvert d'un mélange d'épices cajun et sauté à la poêle pour une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
Milanesa Argentina
Une escalope fine panée dorée à la poêle, servie avec du riz blanc, une salade verte et des citrons frais.
Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines
Des cubes de porc marinés dans une sauce épicée sucrée-salée, enfilés avec des abricots secs et grillés - l'apéritif incontournable sud-africain.
Bobotie Sud-Africain
Un plat à base d'agneau haché, raisins secs et épices, recouvert d'une croûte d'oeufs dorée - spécialité sud-africaine influencée par la cuisine des épices.
Kofta d'Agneau Égyptienne avec Sauce Tahini
Des boulettes d'agneau épicées avec persil frais et oignon, servies avec une sauce tahini crémeuse et un riz blanc aux herbes.
Feijoada à Brasileira
Un ragoût traditionnel brésilien de haricots noirs mijoté avec du porc et du boeuf, servi avec du riz et de la farofa.
Chimichurri Argentina avec Boeuf Grillé
Des brochettes de boeuf marinées et grillées, servies avec une sauce chimichurri verte fraîche et piquante, accompagnées de patates douces rôties.
Poke Bowl Hawaïen au Thon
Bowl traditionnelle hawaïenne avec dés de thon cru mariné dans une sauce soja-gingembre, servi sur un lit de riz blanc avec légumes frais et graines de sésame.
Ajiaco Colombiano
Soupe traditionnelle colombienne riche au bœuf, pommes de terre variées et maïs. Accompagnée de riz, crème fraîche et avocats frais.
Questions fréquentes
Combien de protéines faut-il manger par jour ?
L'apport recommandé est de 0.8g par kg de poids corporel pour un adulte sédentaire. Pour les sportifs, cet apport peut monter à 1.2-2g par kg selon l'intensité de l'entraînement et les objectifs.
Quels sont les aliments les plus riches en protéines ?
Le poulet (31g/100g), le thon (30g/100g), les lentilles (25g/100g cuites), les œufs (13g/100g), le tofu (15g/100g) et le fromage blanc (7g/100g) sont parmi les plus riches en protéines.
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