Noix de Saint-Jacques sautées aux asperges et citron

Name: Noix de Saint-Jacques sautées aux asperges et citron
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g noix de Saint-Jacques; 250 g asperges vertes; 1 pièce courgette; 20 g beurre; 1 pièce citron; 1 pincée fleur de sel

Des Saint-Jacques caramélisées au beurre noisette avec des asperges vertes croquantes et un filet de citron. Un plat raffiné et express pour un soir de semaine.

15 min2 pers.320 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / Sauté

Préparation

7 min

Cuisson

8 min

Total

15 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

30g

Lipides

18g

Glucides

Ingrédients

N
noix de Saint-Jacques
300 g
A
asperges vertes
250 g
C
courgette
1 pièce
B
beurre
20 g
C
citron
1 pièce
F
fleur de sel
1 pincée

Instructions(3 étapes)

Couper la base des asperges et les détailler en tronçons de 3 cm. Couper la courgette en demi-rondelles fines. Sécher les Saint-Jacques avec du papier absorbant.

5 min

Faire fondre le beurre dans le wok à feu vif. Saisir les Saint-Jacques 1 min 30 de chaque côté pour obtenir une belle croûte dorée. Réserver.

+ 1 autre étape

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