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Facile

40 min

Salade de poulpe grillé à la portugaise

Name: Salade de poulpe grillé à la portugaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: portugaise
Ingredients: 400 g tentacules de poulpe cuites; 1 pièce poivron rouge; 1 pièce oignon rouge; 20 g persil plat; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre de xérès

Du poulpe tendre grillé sur un lit de poivrons rôtis et oignons rouges, assaisonné d'huile d'olive et de persil plat. Un classique des tascas lisboètes revisité en salade.

40 min2 pers.320 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidessaladePortugaise

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

30g

Lipides

16g

Glucides

12g

Ingrédients

T
tentacules de poulpe cuites
400 g
P
poivron rouge
1 pièce
O
oignon rouge
1 pièce
P
persil plat
20 g
H
huile d'olive
3 c. à soupe
V
vinaigre de xérès
1 c. à soupe

Instructions(4 étapes)

Couper le poivron en lanières et l'oignon en rondelles fines. Ciseler le persil.

8 min

Griller les tentacules de poulpe dans une poêle-gril à feu vif pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Réserver et couper en tronçons.

7 min

Griller le poivron et l'oignon dans la même poêle pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

10 min

Assembler le poulpe et les légumes dans un saladier. Assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre de xérès et de persil. Mélanger délicatement.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Salade de poulpe grillé à la portugaise ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Salade de poulpe grillé à la portugaise est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade de poulpe grillé à la portugaise ?

Une portion apporte environ 320 calories, 30g de protéines, 16g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Salade de poulpe grillé à la portugaise est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Salade de poulpe grillé à la portugaise, vous aurez besoin de : saladier, poêle-gril.

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