Sauté thaï de calamars au basilic sacré

Name: Sauté thaï de calamars au basilic sacré
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 350 g calamars nettoyés; 1 pièce poivron rouge; 150 g haricots verts; 15 feuilles basilic thaï; 2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm); 1 pièce piment rouge frais; 1 c. à soupe huile d'arachide

Des calamars tendres sautés avec du poivron, des haricots verts et du basilic thaï dans une sauce pimentée. Un plat street-food de Bangkok à la maison.

16 min2 pers.265 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / Sauté

Préparation

10 min

Cuisson

6 min

Total

16 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

265 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

11g

Glucides

12g

Ingrédients

C
calamars nettoyés
350 g
P
poivron rouge
1 pièce
H
haricots verts
150 g
B
basilic thaï
15 feuilles
S
sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe
P
piment rouge frais
1 pièce
H
huile d'arachide
1 c. à soupe

Instructions(3 étapes)

Couper les calamars en anneaux. Émincer le poivron en lanières et le piment en rondelles. Couper les haricots verts en tronçons.

7 min

Chauffer l'huile dans le wok à feu très vif. Saisir les calamars 1 minute, puis ajouter le poivron et les haricots verts. Sauter 3 minutes.

4 min

Ajouter le nuoc-mâm et le piment, mélanger 1 minute. Hors du feu, incorporer le basilic thaï et servir immédiatement.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Sauté thaï de calamars au basilic sacré ?

Il faut 10 minutes de préparation et 6 minutes de cuisson, pour un total de 16 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Sauté thaï de calamars au basilic sacré est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Sauté thaï de calamars au basilic sacré ?

Une portion apporte environ 265 calories, 28g de protéines, 11g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Sauté thaï de calamars au basilic sacré est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Sauté thaï de calamars au basilic sacré, vous aurez besoin de : wok.

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