Sauté thaï de calamars au basilic sacré

Name: Sauté thaï de calamars au basilic sacré
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 350 g calamars nettoyés; 1 pièce poivron rouge; 150 g haricots verts; 15 feuilles basilic thaï; 2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm); 1 pièce piment rouge frais; 1 c. à soupe huile d'arachide

Temps

16 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

265 kcal

par portion

28 gProtéines

11 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Couper les calamars en anneaux. Émincer le poivron en lanières et le piment en rondelles. Couper les haricots verts en tronçons.
7 min
2
Chauffer l'huile dans le wok à feu très vif. Saisir les calamars 1 minute, puis ajouter le poivron et les haricots verts. Sauter 3 minutes.
4 min
3
Ajouter le nuoc-mâm et le piment, mélanger 1 minute. Hors du feu, incorporer le basilic thaï et servir immédiatement.
2 min