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Salade de bœuf tataki aux radis et sésame
Des tranches de bœuf à peine saisies, servies rosées sur un lit de roquette et radis croquants, arrosées d'une vinaigrette soja-sésame. L'élégance japonaise en toute simplicité.
Préparation
8 min
Cuisson
6 min
Total
14 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
34g
Lipides
18g
Glucides
8g
Ingrédients
- Ffilet de bœuf300 g
- Rroquette100 g
- Rradis1 botte
- Ssauce soja2 cuillere a soupe
- Hhuile de sésame1 cuillere a soupe
- Ggraines de sésame1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Saisir le filet de bœuf dans une poêle très chaude 1 à 2 minutes sur chaque face pour le laisser cru au centre. Laisser reposer 5 minutes.
9 min
Trancher finement les radis en rondelles.
2 min
Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame pour la vinaigrette.
1 min
Trancher le bœuf très finement, disposer sur la roquette et les radis, arroser de vinaigrette et parsemer de graines de sésame.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade de bœuf tataki aux radis et sésame ?
Il faut 8 minutes de préparation et 6 minutes de cuisson, pour un total de 14 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade de bœuf tataki aux radis et sésame est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade de bœuf tataki aux radis et sésame ?
Une portion apporte environ 340 calories, 34g de protéines, 18g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade de bœuf tataki aux radis et sésame est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade de bœuf tataki aux radis et sésame, vous aurez besoin de : poele, saladier, planche a decouper.
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