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Salade tiède de canard confit et haricots verts
Un classique du sud-ouest revisité en salade : cuisses de canard confites effilochées sur des haricots verts croquants et tomates, avec une vinaigrette à la moutarde. Gourmande et réconfortante.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
440 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
32g
Glucides
10g
Ingrédients
- Ccuisses de canard confites2 piece
- Hharicots verts200 g
- Ttomates2 piece
- Mmoutarde de Dijon1 cuillere a soupe
- Vvinaigre de vin rouge1 cuillere a soupe
- Hhuile de noix1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Réchauffer les cuisses de canard confites dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Effilocher la chair.
12 min
Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis les rafraîchir sous l'eau froide.
8 min
Couper les tomates en quartiers. Préparer la vinaigrette en mélangeant moutarde, vinaigre et huile de noix.
3 min
Disposer les haricots verts et les tomates dans un saladier, ajouter le canard effiloché tiède et arroser de vinaigrette.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade tiède de canard confit et haricots verts ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade tiède de canard confit et haricots verts est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade tiède de canard confit et haricots verts ?
Une portion apporte environ 440 calories, 28g de protéines, 32g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade tiède de canard confit et haricots verts est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade tiède de canard confit et haricots verts, vous aurez besoin de : poele, casserole, saladier.
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