Wok de moules au curry vert et courgettes

Name: Wok de moules au curry vert et courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g moules décoquillées; 2 pièces courgettes; 2 c. à soupe pâte de curry vert; 100 ml lait de coco; 1 pièce poivron vert; 1 c. à soupe huile de coco

Des moules dodues enrobées d'une sauce au curry vert avec des courgettes fondantes et de la citronnelle. Un mariage terre-mer aux saveurs intenses.

18 min2 pers.310 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / Sauté

Préparation

10 min

Cuisson

8 min

Total

18 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

310 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

14g

Ingrédients

M
moules décoquillées
400 g
C
courgettes
2 pièces
P
pâte de curry vert
2 c. à soupe
L
lait de coco
100 ml
P
poivron vert
1 pièce
H
huile de coco
1 c. à soupe

Instructions(3 étapes)

Couper les courgettes en demi-rondelles et le poivron en lanières.

5 min

Chauffer l'huile de coco dans le wok. Faire revenir la pâte de curry 30 secondes, ajouter les légumes et sauter 4 minutes.

5 min

Ajouter les moules et le lait de coco. Cuire 3 minutes en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien chaudes. Servir aussitôt.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Wok de moules au curry vert et courgettes ?

Il faut 10 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 18 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Wok de moules au curry vert et courgettes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wok de moules au curry vert et courgettes ?

Une portion apporte environ 310 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 14g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Wok de moules au curry vert et courgettes est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Wok de moules au curry vert et courgettes, vous aurez besoin de : wok.

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