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Magret de canard grille et haricots verts a l'ail
Un magret de canard croustillant accompagne de haricots verts sautes a l'ail et de champignons grilles. L'elegance de la cuisine francaise en toute simplicite.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
40g
Lipides
35g
Glucides
10g
Ingrédients
- Mmagret de canard1 piece
- Hharicots verts250 g
- Cchampignons de Paris150 g
- Ggousses d'ail3 pieces
- Hhuile d'olive1 cuillere a soupe
- Ffleur de sel1 pincee
Instructions(5 étapes)
Quadriller la peau du magret au couteau sans entailler la chair. Saler et poivrer des deux cotes.
3 min
Placer le magret cote peau sur le gril froid, puis allumer a feu moyen. Cuire 8 minutes cote peau pour rendre le gras.
8 min
Retourner le magret et cuire 4 a 5 minutes cote chair pour une cuisson rosee. Laisser reposer 5 minutes sous papier aluminium.
5 min
Pendant ce temps, griller les champignons eminces et les haricots verts avec l'ail hache dans l'huile d'olive, 5 minutes a feu vif.
5 min
Trancher le magret en fines aiguillettes et servir sur le lit de legumes. Parsemer de fleur de sel.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Magret de canard grille et haricots verts a l'ail ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Magret de canard grille et haricots verts a l'ail est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Magret de canard grille et haricots verts a l'ail ?
Une portion apporte environ 520 calories, 40g de protéines, 35g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Magret de canard grille et haricots verts a l'ail est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Magret de canard grille et haricots verts a l'ail, vous aurez besoin de : gril, poele, planche a decouper, papier aluminium.
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