Magret de canard grille et haricots verts a l'ail
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~8-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
520 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Quadriller la peau du magret au couteau sans entailler la chair. Saler et poivrer des deux cotes.
3 min
- 2
Placer le magret cote peau sur le gril froid, puis allumer a feu moyen. Cuire 8 minutes cote peau pour rendre le gras.
8 min
- 3
Retourner le magret et cuire 4 a 5 minutes cote chair pour une cuisson rosee. Laisser reposer 5 minutes sous papier aluminium.
5 min
- 4
Pendant ce temps, griller les champignons eminces et les haricots verts avec l'ail hache dans l'huile d'olive, 5 minutes a feu vif.
5 min
- 5
Trancher le magret en fines aiguillettes et servir sur le lit de legumes. Parsemer de fleur de sel.
2 min
