Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes

Name: Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 250 g noix de Saint-Jacques; 2 pièces aubergines; 150 g haricots verts; 2 cuillères à soupe pâte de miso blanc; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 1 cuillère à soupe graines de sésame

Des noix de Saint-Jacques caramélisées au gril avec un glaçage miso, servies sur un lit d'aubergines fondantes et de haricots verts croquants.

25 min2 pers.295 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesGrillé

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

295 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

14g

Glucides

18g

Ingrédients

N
noix de Saint-Jacques
250 g
A
aubergines
2 pièces
H
haricots verts
150 g
P
pâte de miso blanc
2 cuillères à soupe
H
huile de sésame
1 cuillère à soupe
G
graines de sésame
1 cuillère à soupe

Instructions(4 étapes)

Couper les aubergines en tranches de 1 cm et les badigeonner d'un mélange miso et huile de sésame.

5 min

Griller les tranches d'aubergine 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

8 min

Blanchir les haricots verts 3 minutes dans l'eau bouillante, puis les égoutter.

4 min

Griller les Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté. Dresser sur les aubergines, ajouter les haricots verts et parsemer de graines de sésame.

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes ?

Une portion apporte environ 295 calories, 26g de protéines, 14g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes, vous aurez besoin de : gril, casserole, planche a decouper, pinceau.