Salade de thon tataki aux légumes croquants

Name: Salade de thon tataki aux légumes croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g steak de thon rouge; 200 g chou rouge; 100 g edamame décortiqués; 2 c. à soupe sauce soja; 1 c. à soupe graines de sésame; 1 c. à café gingembre frais; 1 c. à soupe huile de sésame

Temps

13 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

360 kcal

par portion

38 gProtéines

16 gLipides

14 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Râper le chou rouge finement. Préparer la vinaigrette en mélangeant sauce soja, huile de sésame et gingembre râpé.
5 min
2
Saisir le thon 30 secondes par face dans une poêle très chaude, puis le trancher finement.
3 min
3
Dresser le chou rouge et les edamame, disposer les tranches de thon, napper de vinaigrette et parsemer de graines de sésame.
5 min