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Salade de moules marinières aux épinards
Des moules charnues cuites au vin blanc servies tièdes sur un lit d'épinards frais et de tomates, avec une vinaigrette au jus de cuisson. Simple et généreux.
Préparation
8 min
Cuisson
8 min
Total
16 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
14g
Glucides
10g
Ingrédients
- Mmoules fraîches nettoyées800 g
- Ppousses d'épinards150 g
- Ttomates2 pièces
- Ééchalote1 pièce
- Vvin blanc sec10 cl
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
Instructions(3 étapes)
Émincer l'échalote. Couper les tomates en quartiers. Disposer les épinards dans un saladier.
5 min
Faire revenir l'échalote dans une grande casserole avec un peu d'huile. Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ouverture.
6 min
Décoquiller les moules, filtrer le jus de cuisson. Déposer les moules et les tomates sur les épinards. Préparer la vinaigrette avec 2 c. à soupe de jus de cuisson et l'huile d'olive. Napper la salade.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade de moules marinières aux épinards ?
Il faut 8 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 16 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade de moules marinières aux épinards est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade de moules marinières aux épinards ?
Une portion apporte environ 280 calories, 26g de protéines, 14g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade de moules marinières aux épinards est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade de moules marinières aux épinards, vous aurez besoin de : saladier, casserole.
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