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Salade de cabillaud aux herbes et courgettes
Filet de cabillaud poché servi tiède sur un lit de courgettes en rubans et mesclun, parfumé au persil et à la ciboulette.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
12g
Glucides
10g
Ingrédients
- Ffilet de cabillaud2 pièces
- Ccourgette2 pièces
- Mmesclun100 g
- Ppersil frais1 bouquet
- Cciboulette1 bouquet
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ccitron1 pièce
Instructions(4 étapes)
Tailler les courgettes en rubans fins à l'aide d'un économe. Ciseler le persil et la ciboulette.
5 min
Pocher le cabillaud 8 à 10 minutes dans de l'eau frémissante légèrement salée et citronnée.
10 min
Disposer le mesclun et les rubans de courgette dans les assiettes, émietter le cabillaud par-dessus.
3 min
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, parsemer d'herbes ciselées.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade de cabillaud aux herbes et courgettes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade de cabillaud aux herbes et courgettes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade de cabillaud aux herbes et courgettes ?
Une portion apporte environ 280 calories, 30g de protéines, 12g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade de cabillaud aux herbes et courgettes est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade de cabillaud aux herbes et courgettes, vous aurez besoin de : casserole, econome, saladier.
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