Recettes riches en protéines
Que vous soyez sportif, en prise de masse ou simplement soucieux de votre apport protéique, nos recettes riches en protéines vous aident à atteindre vos objectifs nutritionnels sans sacrifier le goût.
100 recettes trouvées
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Salade Cobb à la dinde et avocat
Une généreuse salade Cobb à l'américaine avec dinde rôtie, avocat crémeux, œuf dur, tomates et lardons croustillants. Repas complet, riche en protéines et ultra-rassasiant.
Tempeh grillé aux épices cajun et salade de chou
Des tranches de tempeh marinées aux épices cajun, grillées et servies sur un lit de salade de chou croquante. Un plat vif et épicé.
Tofu grillé satay et salade de concombre
Du tofu mariné grillé nappé d'une sauce cacahuète onctueuse, accompagné d'une salade de concombre croquante au vinaigre de riz. Inspiration thaïlandaise.
Halloumi grillé tandoori et raita de concombre
Du halloumi mariné dans un mélange d'épices tandoori et de yaourt, grillé et servi avec une raita fraîche au concombre et à la menthe.
Tofu grillé teriyaki aux brocolis et edamames
Du tofu ferme mariné dans une sauce teriyaki maison, grillé et servi avec des brocolis vapeur et des edamames. Un classique japonais revisité.
Poulpe grillé à la grecque et salade de concombre
Un poulpe tendre grillé à la perfection, accompagné d'une salade fraîche de concombre, tomates et olives. Un classique des tavernes grecques.
Calamars grillés à la japonaise et edamame
Des calamars tendres grillés avec une sauce soja et gingembre, servis avec des edamame et des poivrons pour une touche japonaise authentique.
Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes
Des noix de Saint-Jacques caramélisées au gril avec un glaçage miso, servies sur un lit d'aubergines fondantes et de haricots verts croquants.
Saint-Jacques grillées au beurre de citron et brocoli
De tendres noix de Saint-Jacques saisies au gril, nappées d'un beurre citronné, accompagnées de brocoli croquant. Un plat raffiné prêt en 15 minutes.
Gambas grillées au piment et légumes tex-mex
De grosses gambas épicées au piment, grillées et servies avec des poivrons et des oignons rouges caramélisés. Un festin tex-mex faible en glucides.
Encornets grillés à la portugaise et poivrons
Des encornets charnus grillés à l'ail et au persil, servis avec des poivrons grillés et des épinards. Une recette portugaise simple et pleine de saveur.
Crevettes grillées à la libanaise et taboulé de chou-fleur
Des crevettes parfumées au cumin et au sumac, accompagnées d'un taboulé de chou-fleur frais aux herbes. Une alternative libanaise légère et sans gluten.
Brochettes de crevettes thaï et pak choï grillé
Des brochettes de crevettes marinées au lait de coco et curry rouge, servies avec du pak choï grillé. Un voyage en Thaïlande en moins de 25 minutes.
Gambas grillées à l'italienne et courgettes alla parmigiana
De belles gambas grillées au basilic frais, servies avec des courgettes fondantes au parmesan. Un mariage italien simple et gourmand.
Crevettes grillées à la méditerranéenne et courgettes
Des crevettes marinées aux herbes de Provence, grillées avec des courgettes et des tomates cerises pour un plat estival léger et savoureux.
Saumon grillé aux courgettes et poivrons
Pavé de saumon grillé accompagné de courgettes et poivrons colorés, un plat simple et savoureux prêt en 20 minutes.
Bar grillé aux asperges et sauce vierge
Filet de bar grillé avec des asperges vertes croquantes et une sauce vierge à la tomate fraîche. Un classique de la cuisine française.
Truite grillée aux haricots verts et amandes
Truite entière grillée servie avec des haricots verts croquants et des amandes effilées toastées. Simple et délicieux.
Steak de thon grillé aux brocolis et gingembre
Steak de thon saisi au gril avec des brocolis croquants relevés au gingembre frais, une recette d'inspiration japonaise.
Filet de sole grillé aux champignons et épinards
Filets de sole délicatement grillés avec des champignons de Paris dorés et des épinards fondants. Un plat léger et raffiné.
Maquereau grillé aux poireaux et moutarde
Maquereaux grillés entiers avec des poireaux fondants, des tomates cerises rôties et une touche de moutarde à l'ancienne. Rustique et riche en oméga-3.
Sardines grillées aux aubergines et chermoula
Sardines fraîches grillées à la flamme avec des aubergines fondantes et une chermoula marocaine parfumée au cumin et à la coriandre.
Dorade grillée aux fenouils et olives
Dorade royale grillée accompagnée de fenouil caramélisé et d'olives noires, aux saveurs ensoleillées de la Grèce.
Pavé de saumon grillé à la thaïe avec pak choï
Saumon grillé mariné au lait de coco et citron vert, servi avec du pak choï grillé et des piments doux. Saveurs thaïlandaises en toute légèreté.
Cabillaud grillé à la méditerranéenne
Filet de cabillaud grillé servi sur un lit de tomates cerises et d'épinards frais, parfumé aux herbes de Provence.
Souris d'agneau grillée aux aubergines et menthe
Des tranches d'agneau fondantes avec des aubergines grillees et une sauce au yaourt et menthe. Un plat turc convivial et plein de saveurs.
Cotes de porc a la grecque et salade de fenouil
Des cotes de porc marinees au citron et a l'origan, grillees et servies avec une salade croquante de fenouil et olives. La Grece dans l'assiette.
Bavette de boeuf grillée facon coréenne et pak choi
Une bavette marinee a la sauce soja et sesame, grillée a feu vif, servie avec du pak choi et des oignons verts saisis. Les saveurs umami de la cuisine coreenne a la maison.
Burger de boeuf sans pain aux legumes grilles
Un genereux steak hache de boeuf assaisonne, enveloppe dans une feuille de laitue avec des legumes grilles. La version saine et sans glucides du burger classique.
Entrecote grillee aux courgettes et poivrons
Une entrecote de boeuf saisie a la perfection, accompagnee de courgettes et poivrons grilles. Un classique argentin revisie pour un repas estival savoureux.
Cotes de porc grillees sauce barbecue et brocoli
Des cotes de porc caramelisees au barbecue avec du brocoli grille croquant. Un repas americain genereux et pauvre en glucides.
Brochettes d'agneau a la marocaine et salade de tomates
Des brochettes d'agneau parfumees au cumin et paprika, servies avec une salade fraiche de tomates et concombre a la menthe. Un voyage au Maroc en quelques bouchees.
Filet de porc grille et salade tiede d'epinards
Un filet de porc juteux coupe en medaillons, servi sur une salade tiede d'epinards, champignons et noix. Equilibre parfait entre proteines et legumes.
Magret de canard grille et haricots verts a l'ail
Un magret de canard croustillant accompagne de haricots verts sautes a l'ail et de champignons grilles. L'elegance de la cuisine francaise en toute simplicite.
Escalope de veau grillée aux asperges et tomates cerises
Une escalope de veau tendre et juteuse, servie avec des asperges vertes et des tomates cerises roties au thym. Un plat italien leger et raffine.
Brochettes de poulet grillé aux courgettes et poivrons
Des brochettes juteuses et colorées marinées aux herbes méditerranéennes, servies avec des légumes grillés fondants. Un classique estival prêt en 25 minutes.
Escalope de poulet tandoori grillée, épinards et tomates
Des escalopes de poulet parfumées au tandoori avec des épinards sautés à l'ail et des tomates grillées. Les saveurs de l'Inde en toute simplicité.
Dinde grillée au pesto, courgettes et tomates séchées
Des médaillons de dinde nappés de pesto maison avec des courgettes grillées et des tomates séchées. L'Italie dans votre assiette en moins de 25 minutes.
Poulet grillé au zaatar, salade de concombre et poivrons
Du poulet parfumé au zaatar avec une salade croquante de concombre et poivrons au sumac. Un repas frais et léger inspiré du Moyen-Orient.
Poulet grillé à la harissa, aubergine et menthe
Des cuisses de poulet épicées à la harissa, servies avec des tranches d'aubergine fondantes et une touche de menthe fraîche. Saveurs d'Afrique du Nord en 30 minutes.
Dinde teriyaki grillée avec pak choï et champignons
Des tranches de dinde laquées au teriyaki maison, accompagnées de pak choï croquant et de champignons shiitake grillés. Un goût umami irrésistible.
Cuisse de dinde grillée au cumin, fenouil et olives
Des morceaux de dinde parfumés au cumin et au citron, servis avec du fenouil grillé fondant et des olives noires. Un plat rustique et savoureux.
Poulet jerk grillé, chou kale massé et poivrons
Du poulet mariné aux épices jerk des Caraïbes, accompagné d'une salade de kale massé au citron vert et de poivrons grillés. Explosion de saveurs épicées.
Poulet grillé au chimichurri, haricots verts et oignons rouges
Du poulet juteux nappé d'un chimichurri frais au persil et à l'ail, avec des haricots verts croquants et des oignons rouges caramélisés au gril.
Escalope de dinde grillée, salsa de tomates et brocoli rôti
Une escalope de dinde dorée accompagnée d'une salsa fraîche aux tomates cerises et d'un brocoli croustillant au four. Repas léger et rassasiant en 25 minutes.
Tofu teriyaki express aux poivrons et edamame
Des cubes de tofu laqués d'une sauce teriyaki maison, sautés avec des poivrons colorés et des edamame. Un classique japonais revisité au wok.
Wok de tofu fumé aux brocolis et sésame
Un sauté express de tofu fumé croustillant avec des brocolis croquants, relevé de sauce soja et graines de sésame. Un classique asiatique prêt en 20 minutes.
Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
Wok de crevettes et courgettes à l'italienne
Des crevettes sautées avec des courgettes, des tomates séchées et du basilic frais. La dolce vita dans un wok, simple et divinement bon.
Wok de crevettes au gingembre et brocoli
Un classique cantonais revisité : des crevettes saisies au wok avec du brocoli croquant et une sauce au gingembre frais. Prêt en 15 minutes pour un repas léger et savoureux.
Sauté japonais de calamars teriyaki aux légumes
Des calamars grillés au wok nappés d'une sauce teriyaki maison avec des brocolis et des champignons. Umami intense pour un dîner express à la japonaise.
Noix de Saint-Jacques sautées aux asperges et citron
Des Saint-Jacques caramélisées au beurre noisette avec des asperges vertes croquantes et un filet de citron. Un plat raffiné et express pour un soir de semaine.
Sauté thaï de calamars au basilic sacré
Des calamars tendres sautés avec du poivron, des haricots verts et du basilic thaï dans une sauce pimentée. Un plat street-food de Bangkok à la maison.
Wok de gambas à la marocaine aux épinards
Des gambas fondantes sautées avec des épinards, du cumin et de la chermoula express. Un sauté parfumé qui transporte au bord de la Méditerranée.
Saint-Jacques sautées au wok, chou chinois et sauce miso
Des noix de Saint-Jacques dorées accompagnées de chou chinois et d'une touche de miso blanc. Un plat élégant aux saveurs umami, prêt en un éclair.
Wok de moules au curry vert et courgettes
Des moules dodues enrobées d'une sauce au curry vert avec des courgettes fondantes et de la citronnelle. Un mariage terre-mer aux saveurs intenses.
Gambas à l'espagnole, poivrons et paprika fumé
De grosses gambas flambées au wok avec des poivrons tricolores et du paprika fumé de la Vera. Toute l'Espagne dans votre assiette en 20 minutes.
Wok de crevettes à la vietnamienne et citronnelle
Des crevettes parfumées à la citronnelle et au nuoc-mâm, sautées avec des champignons et du chou pak choï. Un plat vif et frais inspiré de Hanoï.
Wok de crevettes à l'ail et broccolini façon sichuanaise
Des crevettes sautées à l'ail avec du broccolini et une pointe de poivre du Sichuan. Un wok piquant et aromatique pour les amateurs de saveurs intenses.
Wok de saumon teriyaki aux brocolis et poivrons
Un sauté de saumon fondant nappé d'une sauce teriyaki maison, accompagné de brocolis croquants et de poivrons colorés. Un classique japonais prêt en 20 minutes.
Sauté de maquereau au cumin, poivrons et oignons
Du maquereau frais sauté au wok avec des poivrons tricolores et des oignons, relevé au cumin et au paprika fumé. Une recette nord-africaine savoureuse et rapide.
Sauté thaï de crevettes au basilic et haricots verts
Des crevettes sautées avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et une touche de piment. Un wok parfumé et épicé en moins de 15 minutes.
Wok de cabillaud aux courgettes et olives à la méditerranéenne
Des morceaux de cabillaud sautés avec des courgettes fondantes, des tomates cerises et des olives noires. Une recette ensoleillée d'inspiration méditerranéenne.
Sauté de bar aux pak choï et gingembre
Des filets de bar sautés avec du pak choï fondant et du gingembre frais. Un wok cantonais simple et parfumé pour un dîner express.
Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame
Du thon frais saisi rapidement au wok avec des asperges vertes et des graines de sésame grillées. Un plat d'inspiration japonaise raffiné et léger.
Wok de cabillaud aux pousses de soja et sauce huître
Des morceaux de cabillaud sautés au wok avec des pousses de soja, des carottes en julienne et une sauce huître parfumée. Un classique cantonais léger et rapide.
Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Du saumon sauté au wok dans une sauce légère au lait de coco et citronnelle, accompagné de chou kale. Une recette d'inspiration vietnamienne douce et parfumée.
Wok de truite au curry vert et aubergines
Des morceaux de truite sautés dans une sauce au curry vert avec des aubergines fondantes et des pousses d'épinards. Un wok thaï crémeux sans crème.
Porc Sichuan au wok avec poivrons
Emince de porc saute au poivre de Sichuan avec des poivrons colores et du chou. Un plat piquant et addictif du centre de la Chine.
Boeuf saute au wok facon bulgogi
Inspire du bulgogi coreen, ce saute de boeuf au sesame et piment doux avec du chou chinois et des oignons est un regal rapide du soir.
Canard laque express au wok et pousses de soja
Aiguillettes de canard caramelisees au wok avec des pousses de soja et du chou chinois, nappees d'une sauce laquee au cinq-epices. Elegance asiatique en semaine.
Wok de veau aux asperges et citron
Escalope de veau emincee et sautee avec des asperges vertes et des tomates cerises, rehaussee d'un filet de citron. Fraicheur et legerete a l'italienne.
Saute de porc au gingembre et brocoli
Emince de porc saute au wok avec du brocoli et du gingembre frais, une recette japonaise du quotidien. Simple, equilibree et pleine de saveurs umami.
Wok d'agneau a la turque aux aubergines
Lanieres d'agneau sautees avec des aubergines fondantes et des tomates, parfumees au sumac. Un saute d'inspiration turque savoureux et reconfortant.
Wok d'agneau aux epices marocaines
Des lanieres d'agneau sautees au cumin et paprika avec des courgettes et des poivrons. Un voyage au Maroc en moins de 25 minutes, sans les glucides.
Wok de boeuf thaï au basilic
Un classique des rues de Bangkok revisité au wok : lanières de boeuf saisies avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et du poivron rouge. Parfumé et prêt en 15 minutes.
Canard saute aux legumes croquants
Magret de canard emince saute au wok avec du chou pak choi et des champignons shiitake. Une recette cantonaise gourmande et pauvre en glucides.
Boeuf saute au wok facon fajitas
Lanieres de boeuf epicees sautees au wok avec des oignons et des poivrons colores. Toute la saveur tex-mex sans les tortillas, pret en 20 minutes.
Fajitas de dinde au wok sans tortilla
Toute la saveur des fajitas mexicaines dans un wok : dinde épicée au cumin, poivrons tricolores et oignons caramélisés. Zéro tortilla, zéro frustration.
Sauté de dinde au chou pak choï et cacahuètes
Un wok croustillant et savoureux : dinde caramélisée au tamari, pak choï fondant et éclats de cacahuètes grillées pour le croquant.
Wok de poulet tikka aux épinards
Des épices indiennes enveloppent le poulet doré au wok, marié à des épinards frais et des tomates cerises éclatées. Un tikka sans crème, tout en saveur.
Wok de poulet à la provençale
Un sauté rapide qui sent bon la Provence : poulet doré aux herbes, aubergine fondante et poivrons rouges, parfumé au thym frais.
Wok de poulet aux pousses de soja coréen
Un sauté coréen épicé au gochujang avec du poulet juteux, des pousses de soja et des courgettes fondantes. Piquant et réconfortant.
Sauté de dinde teriyaki aux brocolis
De tendres morceaux de dinde nappés d'une sauce teriyaki maison, accompagnés de brocolis et champignons sautés au wok.
Wok de poulet au basilic thaï
Un classique de la street food thaïlandaise, le pad kra pao revisité avec des légumes croquants et un poulet parfumé au basilic sacré.
Sauté de poulet aux asperges et sésame chinois
Un wok chinois simple et élégant : poulet laqué au soja, asperges vertes croquantes et champignons noirs, le tout parsemé de sésame grillé.
Wok méditerranéen de dinde aux courgettes et olives
La Méditerranée au wok : dinde dorée, courgettes fondantes, tomates séchées et olives kalamata. Un sauté ensoleillé prêt en 20 minutes.
Sauté de poulet vietnamien à la citronnelle
Un wok parfumé à la citronnelle et au nuoc mam, avec du poulet doré et des légumes croquants. La fraîcheur du Vietnam en 20 minutes.
Kibbeh bil-Saniyeh
Kibbeh cuit au four avec viande d'agneau et pignons, enrobé d'une croûte dorée de boulgour et épices moyen-orientales.
Pastilla au Pigeon
Feuilletage marocain croustillant farci de pigeon effiloché, amandes, raisins secs et épices. Saupoudré de sucre glace et cannelle.
Bouillabaisse
Soupe provençale traditionnelle avec plusieurs variétés de poissons, fruits de mer, safran et rouille. Un vrai régal méditerranéen.
Osso Buco alla Milanese
Jarrets de veau braisés lentement à la tomate et au vin blanc, garni de gremolata (persil, citron et ail). Moelleux et savoureux.
Tajine de Boeuf aux Abricots Secs
Ragoût marocain savoureux avec boeuf, abricots secs, amandes et épices chaleureuses (cannelle, gingembre, curcuma). Servi sur du couscous.
Pulled Pork Sandwich
Poitrine de porc braisée lentement aux épices barbecue, effilochée et servie sur un pain brioché avec sauce épicée maison.
Coq au Vin
Un classique français intemporel : viande de canard braisée au vin rouge avec lardons, champignons et oignons grelots. Riche et savoureux.
Curry Rouge de Poisson (Gaeng Phed)
Curry thaï authentique : poisson blanc dans une sauce riche à base de pâte de curry rouge, lait de coco, et herbes thaïes.
Canard Laqué Pékinois (北京烤鸭)
Version simplifiée du légendaire canard pékinois : canard croustillant à la peau dorée et brillante, servi avec crêpes et sauce hoisin.
Ceviche Péruvien aux Fruits de Mer
Classique péruvien : fruits de mer crus marinés dans du jus de citron frais avec ail, oignons rouges et piment, servi avec patate douce et maïs.
Tandoori de Saumon
Saumon mariné dans un yogourt épicé et herbes indiennes, cuit au tandoor (ou au four) avec une croûte épicée dorée et moelleuse.
Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon)
Un classique japonais rapide et réconfortant : du boeuf caramélisé aux oignons servi sur du riz avec un œuf cru qui cuit à la chaleur du plat.
Questions fréquentes
Combien de protéines faut-il manger par jour ?
L'apport recommandé est de 0.8g par kg de poids corporel pour un adulte sédentaire. Pour les sportifs, cet apport peut monter à 1.2-2g par kg selon l'intensité de l'entraînement et les objectifs.
Quels sont les aliments les plus riches en protéines ?
Le poulet (31g/100g), le thon (30g/100g), les lentilles (25g/100g cuites), les œufs (13g/100g), le tofu (15g/100g) et le fromage blanc (7g/100g) sont parmi les plus riches en protéines.
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