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Facile

30 min

Soupe d'agneau aux épinards et curcuma

Name: Soupe d'agneau aux épinards et curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g épaule d'agneau désossée; 200 g épinards frais; 1 pièce oignon; 1 c. à café curcuma moulu; 2 c. à soupe jus de citron; 800 ml bouillon de volaille; 1 c. à soupe huile d'olive

Une soupe persane parfumée au curcuma et au citron, avec de l'agneau tendre et des épinards fondus. Un mariage de saveurs douces et chaleureuses.

30 min2 pers.350 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupe

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

350 kcal / portion

Protéines

27g

Lipides

21g

Glucides

10g

Ingrédients

É
épaule d'agneau désossée
300 g
É
épinards frais
200 g
O
oignon
1 pièce
C
curcuma moulu
1 c. à café
J
jus de citron
2 c. à soupe
B
bouillon de volaille
800 ml
H
huile d'olive
1 c. à soupe

Instructions(4 étapes)

Couper l'agneau en petits morceaux. Émincer l'oignon.

5 min

Faire dorer l'agneau dans l'huile d'olive 4 minutes. Ajouter l'oignon et le curcuma, cuire 2 minutes.

6 min

Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter 12 minutes à couvert.

12 min

Ajouter les épinards et le jus de citron. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soupe d'agneau aux épinards et curcuma ?

Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soupe d'agneau aux épinards et curcuma est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe d'agneau aux épinards et curcuma ?

Une portion apporte environ 350 calories, 27g de protéines, 21g de lipides, 10g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soupe d'agneau aux épinards et curcuma est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Soupe d'agneau aux épinards et curcuma, vous aurez besoin de : casserole.

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