Soupe d'agneau aux épinards et curcuma

Name: Soupe d'agneau aux épinards et curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g épaule d'agneau désossée; 200 g épinards frais; 1 pièce oignon; 1 c. à café curcuma moulu; 2 c. à soupe jus de citron; 800 ml bouillon de volaille; 1 c. à soupe huile d'olive

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

27 gProtéines

21 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Couper l'agneau en petits morceaux. Émincer l'oignon.
5 min
2
Faire dorer l'agneau dans l'huile d'olive 4 minutes. Ajouter l'oignon et le curcuma, cuire 2 minutes.
6 min
3
Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter 12 minutes à couvert.
12 min
4
Ajouter les épinards et le jus de citron. Cuire 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
2 min