Avgolemono au poulet sans riz

Name: Avgolemono au poulet sans riz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Grecque
Ingredients: 350 g cuisses de poulet désossées; 800 ml bouillon de volaille; 2 pièces œufs; 2 pièces citrons; 2 pièces carottes; 2 branches céleri branche

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

310 kcal

par portion

34 gProtéines

15 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Couper les carottes en rondelles fines et le céleri en petits tronçons. Couper le poulet en morceaux.
5 min
2
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le poulet, les carottes et le céleri. Cuire 15 minutes à feu moyen.
15 min
3
Battre les œufs avec le jus des 2 citrons. Tempérer en ajoutant 2 louches de bouillon chaud tout en fouettant.
3 min
4
Verser le mélange œuf-citron dans la casserole hors du feu. Remuer doucement pour obtenir une texture crémeuse. Ne pas faire bouillir.
2 min