Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Avgolemono au poulet sans riz
La soupe grecque citron-œuf revisitée sans riz, avec du poulet effiloché et une texture soyeuse. Acidulée et veloutée.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
34g
Lipides
15g
Glucides
8g
Ingrédients
- Ccuisses de poulet désossées350 g
- Bbouillon de volaille800 ml
- Œœufs2 pièces
- Ccitrons2 pièces
- Ccarottes2 pièces
- Ccéleri branche2 branches
Instructions(4 étapes)
Couper les carottes en rondelles fines et le céleri en petits tronçons. Couper le poulet en morceaux.
5 min
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le poulet, les carottes et le céleri. Cuire 15 minutes à feu moyen.
15 min
Battre les œufs avec le jus des 2 citrons. Tempérer en ajoutant 2 louches de bouillon chaud tout en fouettant.
3 min
Verser le mélange œuf-citron dans la casserole hors du feu. Remuer doucement pour obtenir une texture crémeuse. Ne pas faire bouillir.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Avgolemono au poulet sans riz » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Avgolemono au poulet sans riz ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Avgolemono au poulet sans riz est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Avgolemono au poulet sans riz ?
Une portion apporte environ 310 calories, 34g de protéines, 15g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Avgolemono au poulet sans riz est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Avgolemono au poulet sans riz, vous aurez besoin de : casserole, fouet.
Recettes similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
