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Bouillon de porc miso aux champignons
Un bouillon japonais umami au miso blanc, garni de tranches de porc fondantes, de champignons enoki et de pak choï. Simple et profondément savoureux.
Préparation
8 min
Cuisson
15 min
Total
23 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
300 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
12g
Ingrédients
- Ééchine de porc300 g
- Ppak choï2 pièces
- Cchampignons enoki100 g
- Ppâte de miso blanc2 c. à soupe
- Ggingembre frais1 morceau
- Bbouillon dashi800 ml
Instructions(4 étapes)
Trancher le porc finement. Couper les pak choï en deux et séparer les champignons enoki. Râper le gingembre.
4 min
Porter le bouillon dashi à ébullition avec le gingembre. Cuire 3 minutes.
3 min
Ajouter le porc et les champignons. Cuire 7 minutes à feu moyen.
7 min
Ajouter les pak choï, cuire 3 minutes. Retirer du feu, délayer le miso dans le bouillon et servir immédiatement.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Bouillon de porc miso aux champignons » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bouillon de porc miso aux champignons ?
Il faut 8 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 23 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bouillon de porc miso aux champignons est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bouillon de porc miso aux champignons ?
Une portion apporte environ 300 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bouillon de porc miso aux champignons est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bouillon de porc miso aux champignons, vous aurez besoin de : casserole.
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