Bouillon de porc miso aux champignons

Name: Bouillon de porc miso aux champignons
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g échine de porc; 2 pièces pak choï; 100 g champignons enoki; 2 c. à soupe pâte de miso blanc; 1 morceau gingembre frais; 800 ml bouillon dashi

Temps

23 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

300 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Trancher le porc finement. Couper les pak choï en deux et séparer les champignons enoki. Râper le gingembre.
4 min
2
Porter le bouillon dashi à ébullition avec le gingembre. Cuire 3 minutes.
3 min
3
Ajouter le porc et les champignons. Cuire 7 minutes à feu moyen.
7 min
4
Ajouter les pak choï, cuire 3 minutes. Retirer du feu, délayer le miso dans le bouillon et servir immédiatement.
3 min